Terbiyeli Kuru Fasulye Çorbası

Malzemeler
• 1.5 su bardağı kuru fasulye
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 4 çorba kaşığı domates püresi
• 8 su bardağı sıcak su
• Tuz, kuru nane, pulbiber

Terbiyesi İçin:

• Yarım subardağı süt kreması
• 1 tatlı kaşığı hardal(isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı un
• 2 yumurta sarısı
• Tuz


Hazırlanışı
Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Fasulyenin yarısını ayırın. Kalan fasulyeleri robotta püre haline getirin.

Hardal kremasını hazırlamak için; süt kreması, hardal, sirke, un, bir tutam tuz ve yumurta sarısını derin bir kaseye alın. Krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.

Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Fasulye püresi, sıcak su, domates püresi ve ayırdığınız fasulyeleri ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Çorba koyulaşmaya başlayınca hazırladığınız terbiyeyi ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha pişirip ateşten alın. Servis kaselerine paylaştırıp nane ve pul biber serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Benzer yemekler
Çeşminigar Çorbası
Pastırmalı Kuru Fasulye
Hindistan Cevizli Kuru Kek
Ispanak Çorbası
Ekşili Mercimek Çorbası